1985年8月，交大食堂招工，笔者通过面试、笔试和实际操作，以优异成绩被交大人事处录取，成为交大动力系食堂的一名计划内合同工。到2002年时，我已经在交大食堂工作了十八个年头，从一名厨工成长为国家特一级厨师，并获得了多项省级大赛奖项及烹调技师证书，当年任交大饮食中心康桥苑东苑餐厅经理兼行政总厨。主要负责校内教工就餐、学校的贵宾、外事会议接待、包间宴会、高校学生的聚会等工作。

2002年年初接到陕西省烹饪协会通知，协会要进行“陕西名菜”的评选认定工作。经交大饮食中心赵兴怀主任及分管康桥苑的吴新兵副主任同意后，我所在的餐厅着手负责具体研发工作。经过两个多月的研发，菜品基本标准规范到位后正式申报省烹协，由省烹协组织专家到各单位进行评审考核认定。

下午我们提前上班，做着开餐前和迎接评定“陕西名菜”的准备工作，我在后厨里面忙碌着。四点半左右烹协的人来了，叫我过去，心里还有一些紧张，因为那是第一次见到王彬恩师傅。王师见到我后自我介绍了下告知是烹协的来参加评审工作的，当时其他领导和师傅还未到，我也赶紧做了自我介绍，把王师让到餐厅的豪包内喝茶，王师亲切地了解我和餐厅的一些情况及这次参加“陕西名菜”的准备情况。当王师得知我是蓝田县孟村乡人后，高兴地说“我俩是乡党么，你工作很优秀，希望以后为咱蓝田餐饮人争光，把你以后就叫小魏咧！”王师一口纯正的蓝田乡音，一字一句，声声入耳。当时王师年近五十岁，一头黑发极为浓密，根根直立，面部的肌肉和额头上的皱纹说话时也在跳动着，让我感到王师是一位令人尊敬的长者。随后省烹协李有堂会长、冯保荣副会长、李科长、梁立行师傅、王志民师傅等人及学校饮食中心赵兴怀主任、吴新兵副主任陆续到达。专家评审团的几位师傅对我们申报的“陕西名菜”从色、香、味、型、器、营、典故、寓意等各方面进行了认真点评和评议，王师和梁师并给我们几位制作人细致地从选材、质感控制、手法制作工艺、调味技巧性、油温控制、配菜方面、上浆挂糊、腌制、打酿子、刀工刀法、烹制时间及改进提升方面又认真的给予指导、讲解。王师和梁师不辞辛苦登门传艺，毫无保留。虽是我们操作师付讲解，但通过举一反三让我们受益匪浅，技艺得到很大的提高。这种方式的学习和传艺让我觉得就像小说里和电视里演的武林高手在传艺时，徒弟在表演招式，师傅坐在旁边的大石上讲授口诀那样的传艺方式。

像这样的传艺方式以后基本上是王师传授我烹饪技艺主要的一种方式。那次省烹协认定的“陕西名菜”有：碧绿麻花鱼、秦川牛坊、辣子烧虎蹄、蛋黄果仁鸡、松仁方肉五道菜肴，参与制作的除本人以外，还有东苑餐厅的李新章、赵宏伟、习树涛、阙存良四位厨师，这五道最终被省烹协认定为“陕西名菜”的铜牌至今一直还悬挂在交大康桥苑三楼餐厅大厅入口的明显位置。

2003年10月陕西省第五届烹饪技术大赛开赛，由我领队组成的十余人的交大代表队参加比赛。为此，在赛前三个月我们就开始了技术大练兵活动，几乎每天练菜到深夜，周末更是练菜的大好时机，根本没时间去打牌和玩耍。好在这时我已经和王师傅比较熟悉了，就邀请王师和梁师到单位指导菜品制作。时值盛夏，王师不计报酬，冒着炎热几乎每叫必到，多次自己坐着公交车亲临餐厅热情传授技艺，实在令我们感动不已。在传授烹调技艺的过程中，王师还常常与我沟通餐饮管理方面的内容及一些前厅与厨房配合方面应该注意的问题，并希望我要注重提高整体知识面和层次，也常常讲一些工作中、生活中处理事情的一些办法。为此我在年底参加了餐厅服务培训班的学习，并考取了“国家高级服务师”的资格证书。

师傅每一次的指导都使我们的烹饪技术突飞猛进，在10月份的比赛中，我带领的团队共获金奖5个，银奖8个及组织奖，我们制作的金奖宴席“桃李思源宴”更是媒体报道的热点宴席。

2004年10月，陕西省蓝田县政府申报的第二个“中国厨师之乡”授牌仪式在北京人民大会堂陕西厅举行。参加的厨师代表有王彬恩、王省田、杜西峰、董小宝、魏生泉、李晓红、甄建利、王选峰等人。我们蓝田厨师穿着整洁的厨师服站在人民大会堂接受了这份崇高的荣誉。

2010年以后，我从北京回到了西安交大康桥饮食有限公司负责业务工作，和王师接触更多了一些，王师多次带我参加各种形式技术交流活动，行政总厨沙龙聚会、陕菜名厨大讲堂讲座、去企业指导菜品、参加一些烹饪学校的考评、厨师等级考试的考评、洛南县举办的烹饪大赛考评、西安市政府机关烹饪大赛考评、陕西省第三届饭店业技能竞赛和第四届全国饭店职业技能竞赛等烹饪比赛的评判工作，使我的综合素质提高很快，并在2005年和2013年前后两次获得了“中华金厨奖”的荣誉。

2013年夏，王师电话通知我蓝田县地方志编纂委员会要重新编写《蓝田县志》，拟将现有的蓝田籍知名厨师收录在册，让我准备个人资料。约一个月后，王师通知我带上资料和他一起回到了家乡，王师老家所在的三里镇青羊庄地处高速路口附近。在王师家小坐后我们到了县政府大院内的县志编委会，见到了主编卞寿堂先生，王师向卞先生郑重介绍了我的情况，卞先生认真看了后收下了我的个人资料。在临别时卞先生赠送了王师和我每人一本他的小说作品《鲸鱼沟》。新版《蓝田县志》于2016年6月出版。

2015年3月29日，雍村饭店多功能厅由陕西省饭店服务业高技能人才公共服务平台主办的“中华厨艺公益形象大使拜师收徒仪式”在这里隆重举行。这次收徒仪式打破传统独门单传，发挥集体合力，对更好地传承陕菜技艺和弘扬中华饮食文化具有深远意义。王彬恩、徐长安、王志民、梁立行、左汀、樊建国等六位烹饪大师共同收下我和贾琳、苏自清、朱涛、郭国强、李高举、史海军、魏林、刘刚、高永宁、程涛、师力、窦锐、宫勃等52位首批弟子。当天众徒弟排队上前给六位师傅敬茶、鞠躬、行礼。

2015年11月24日，交大康桥饮食公司发起的“向留守儿童献爱心”活动，经王师联系蓝田县宣传部，选定慰问对象为蓝田县九间房镇穆家堰小学。慰问当天大雪初霁，正值入冬以来最寒冷的一天。本次活动共捐赠的物品价值两万余元，段均彦董事长、王建利董事长也积极参与了本次活动。

2016年8月底，我有幸跟随几位师傅一起参加了陕西省第六届饭店业职业技能竞赛评判工作。王彬恩师傅任总裁判长，接着在9月份又跟随六位师傅组织的活动到韩城参加制作了“百鱼宴”活动，该活动一举创造了新的世界吉尼斯记录。

2017年春节后，陕西省养生协会会长李靖女士在王师的支持下成立营养配餐专业委员会。王师、梁师、左师、徐师、王师、樊师、李师作为顾问。贾琳、解锋、王宏光、苏自清、郝东升、马鹏海、高永宁及本人作为专委会的主任、副主任、秘书长，主要负责专委会的工作，目的是为餐饮早日走向营养配餐造福社会而努力。