（一）担心营养促进肿瘤生长，希望饿死肿瘤

     切断营养补充，不仅不能延缓肿瘤的生长，反而会使自己衰弱得更快，抵抗力下降更明显，从而缩短生存期。肿瘤的生长不依赖于患者的营养好坏，进食不进食，它都按自身的生物学行为生长。

（二）偏听偏信，盲目忌口

      肿瘤病人的忌口应因病而异、因人而异，不能笼统地规定什么能吃和不能吃。

（三）过量进补

      由于肿瘤在侵袭人体过程中，严重破坏了人体器官的功能，使患者的味觉减退，食欲下降，消化功能很差，致使营养吸收各项代谢发生障碍。此时，如果一味地给患者进食龟、甲鱼、海参等不易消化的大补食物，不但不能消化吸收，还会加重胃肠消化功能的障碍，进一步加重厌食。因此，癌症病人吃龟、水鱼等食物，应视胃口而定，切不可盲目过多食用。

（四）过分相信“补品”

      调理肿瘤患者饮食，既要有营养，又要注意口味。多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。总之，饮食应放在第一位，补品是次要的，不宜数种补品一齐使用，或每日大剂量使用，不但起不到好的作用，反而导致副作用，也不要相信有哪一种补品有治疗肿瘤的作用。

肿瘤患者饮食指导

     在针对肿瘤患者的饮食指导方面，首先要提的概念是营养素。什么是营养素？营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体产能营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。这些营养素中一部分不能在体内合成，必须从食物中获得，称为“必需营养素”。

（一）蛋白质

     肿瘤患者应提高蛋白质摄入量，建议1~1.5g/(kg.天)。

    饮食中的蛋白质是人体内蛋白质的主要来源，富含优质蛋白的食物主要有：鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品。人类摄入蛋白质的最终目标是获得机体所需要的各种氨基酸。蛋白质主要参与多种生理功能、维持细胞组织生长、更新和修复。摄入足量的蛋白质是机体支持运作和修复的前提。其中，奶制品中的乳清铁蛋白可抑制肿瘤形成，大豆蛋白是大豆发挥抗癌功效的主要成分，氨基酸不仅改善患者的营养状况，还能改善免疫功能，有利于抑制肿瘤生长。总之，要控制肉、丰富鱼、保证奶、适量蛋、增加豆。

（二）脂肪

     肿瘤患者脂肪摄入量，建议50g/(天)。脂肪的食物来源主要是植物油、油料作物种子及动物性食物。其中，植物油包括：多年油（橄榄油、山茶油）、一年油 （玉米油、葵瓜子油）和动物油（猪油等）。脂肪的摄入能为体内贮存和提供能量、维持体温正常、保护作用脏器、条理内分泌、增加饱腹感、帮助机体更有效地利用碳水化合物和节约蛋白质、提高膳食感官性状。

（三）碳水化合物

     世界癌症研究基金会建议每天吃各种蔬菜和水果400—800g；保持蔬菜3—5种，水果2—4种；同时，每天吃谷类豆类根茎类多种食物600—800g；尽量多吃粗加工的谷类。

     碳水化合物是日常饮食中首要的能量来源，主要功能是提供热能，维持体内能量代谢的平衡与稳定。其作用为贮存和提供能量、构成机体的重要物质、参与细胞的多种活动、节约蛋白质、解毒和增强肠道功能。

（四）预防癌症的膳食标准

    一是限制脂肪、油、盐和腌制品的摄入；二是采取健康积极向上的生活态度，尽量减少摄入各种食品添加剂；三是保证每日食品不变质、不污染、不霉变；四是鼓励食用低温烹调食物；五是保证食品的添加剂和农药残留量在安全范围内；六是戒烟、酒。

（五）烹调方法

     烹调方法应采用清蒸、凉拌，多用煮、炖、蒸、熬等易消化的食物，以清淡、爽口为主，不吃油煎的食物。烹调时要注意色、香、味俱佳，有利于增强食欲和营养的消化吸收。

（六）家居饮食指导

    肿瘤患者回家后，应保持理性体重，节制能量消耗，增加蛋白质、水果蔬菜的摄入量，改变烟、酒、夜生活等不良生活习惯，保持每日运动量。同时，要有一颗开朗的心态，积极重返社会、融入正常生活，并做好躯体症状及体征的监管。