“三适”吃果助养生

张紫来

“五谷为养，五果为助”（《内经》语）。“三适”吃水果，益健康助养生。

适已。不少人吃不择果，爱吃啥就吃啥，不治病甚至会致病。各人有不同的体质和健康状况，各果有不同的特性和营养成分，应选择吃适宜自己的水果。《内经》指出：枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛。“五果”如此，其它水果也有不同特性，应吃适已的。就说常吃的苹果、香蕉吧，苹果富含糖类和钾盐，肾炎、冠心病、糖尿病患者少食；香蕉性寒，脾胃虚寒、胃酸过多者慎食。

适时。不少人常晚上吃水果，吃时不当。营养学家认为，早上吃水果能充分吸收营养成分，中午吃吸收程度减弱，晚上吃吸收最差；因而“早吃是金午吃是银晚吃是铜”。有些人常在饭后便吃水果，也不科学。食物进入胃肠后须经过一至二小时才能消化吸收，饭后立即吃的水果会阻留在胃中，形成胀气，甚至引起腹泻。因此，水果在饭毕一小时多后吃为宜。

适量。吃水果有益，但不是吃得越多越好，进口必须适量。有关专家认为，大多数水果富含果糖类物质，摄入过多会导致体内铜元素缺乏，引起相关疾病。